Sant Dionís, la Saint-Valentin valencienne. Vous ne savez toujours pas ce qu'est la Saint-Valentin valencienne ? Vous souhaitez en savoir plus sur cette journée spéciale ? Alors venez découvrir tout ce que vous devez savoir pour célébrer Sant Dionís comme un vrai valencien. que le 14
Vous ne savez toujours pas ce qu'est la Saint-Valentin valencienne ? Vous souhaitez en savoir plus sur cette journée spéciale ?
Alors venez découvrir tout ce qu'il faut savoir pour célébrer Sant Dionis comme un vrai valencien.
qu'il Le 14 février c'est la Saint Valentin, c'est-à-dire la Saint-Valentin, tout le monde le sait, mais le Le 9 octobre est la Saint-Valentin valencienneSeuls quelques chanceux le savent.
Vous vous demandez sûrement d'où vient cette tradition du jour de Sant Dioní et la vérité est que derrière elle se cache une histoire très curieuse.
Comme on le sait, les Valenciens aiment la poudre à canon, à tel point qu'il est pratiquement impossible de concevoir une fête ou une célébration à Valence au cours de laquelle des pétards ne sont pas lancés, d'incroyables mascletás ou de magnifiques châteaux nocturnes explosent.
Le problème apparaît au XVIIIe siècle, lorsque les décrets de Nueva Planta interdisaient de célébrer l'entrée de Jaume I à Valence et que les confiseurs valenciens décidèrent de protester en fabriquant des bonbons en pâte d'amande qui représentaient les pétards et les fusées qu'ils ne pouvaient pas lancer.
Ces fusées en pâte d'amande étaient appelées piuleta, qui est un petit pétard tonitruant, qui est un grand pétard très bruyant.
De plus, ils étaient accompagnés de fruits et légumes qui symbolisaient la fertilité du jardin valencien et faisaient également référence aux légumes que les Maures offraient à Doña Violante de Hongrie, épouse de Jaume I.
Plus tard, l'interdiction de célébrer le 9 octobre a été levée, mais la tradition des bonbons à la pâte d'amande et mocateurs la journée de Sant Dionís s'est poursuivie.
La fête de Sant Dionís est célébrée en l'honneur du saint patron. C'est un jour où les amoureux s'offrent du mocaorà, une friandise typique de la ville.
Le 9 octobre est la Saint-Valentin valencienne, une date très spéciale où les amoureux s'offrent des bonbons et se promènent dans la ville.
Le Mocadorà est une friandise en pâte d'amande offerte en cadeau lors des fêtes de Sant Dionís. La tradition raconte que le mocaorà est né au XVIIIe siècle, lorsque des amandes ont commencé à être offertes aux amoureux lors de la fête de Sant Dioní.
Cette date coïncide avec le jour de Sant Dionís, saint patron des amoureux valenciens, et c'est une tradition de manger des bonbons à la pâte d'amande et les hommes offrent généralement aux femmes des foulards en soie appelés « mocadors ».
Ce bonbon est de forme ovale et possède un ruban de soie au centre. Les amoureux le placent au poignet de leur partenaire comme un bracelet.
Ces foulards peuvent être tissés avec différents types de matières, comme le coton, le lin ou la soie.
De nombreuses femmes valenciennes gardent tous les foulards que leur partenaire leur a offerts pendant leur relation en signe d'amour. N'est-ce pas romantique ? Souvent, les bonbons en pâte d'amande sont directement enveloppés dans les mouchoirs et cela s'appelait « la Mocadorà ».
Pendant la fête de Sant Dionís, en plus du mocaorà, des friandises en forme de fruits et légumes sont offertes. Ces friandises sont typiques de la ville de Valence et sont préparées avec de la pâte d'amande, de la poudre d'amandes et du sucre.
La fête de Sant Dionís est étroitement liée aux pâtissiers de Valence, puisqu'ils sont chargés de confectionner les délicieux mocadoràs qui sont offerts en cadeau lors de cette fête.
Chaque année, les pâtissiers préparent des centaines de friandises pour tous ceux qui souhaitent célébrer cette journée spéciale. En fait, on estime qu'environ 70 000 kilos de pâte d'amande peuvent être utilisés pour réaliser ces belles et délicieuses figurines.
En outre, la Guilde des Boulangers et Pâtissiers de Valence organise chaque année le concours de Sant Dionís, au cours duquel elle choisit la meilleure mocadorà et la meilleure vitrine de toute la ville.
Ainsi, à l'approche de ces dates, vous commencerez à voir comment les vitrines de toutes les pâtisseries sont décorées avec beaucoup de détails et d'enthousiasme.
Si vous êtes à Valence ce Sant Dionís, vous savez déjà ce que vous devez faire pour le célébrer comme un vrai valencien.
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Article rédigé par Rita Rodríguez Varela pour Hispanie, école espagnole.